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冷製パスタ★梅生姜えのき、ツナと三つ葉

冷製パスタ★梅生姜えのき、ツナと三つ葉

KT
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三つ葉が爽やかな冷たいカッペリーニ。夏バテでもさっぱりツルツル食べやすいですよ。

材料 （2人分）

  • カッペリーニ/細麺パスタ
    150g
  • ツナ缶（オイル漬け）
    小1個（正味56g）
  • 三つ葉
    60g
  • ●えのき
    1袋
  • ●醤油
    大1と1/2
  • ●砂糖
    小1
  • ●梅干し（叩いてペースト状にする）
    中1個
  • ●酒、みりん
    各大1
  • ●しょうが（おろす）
    1かけ分
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鍋に●を入れて煮立て、しんなりするまで数分煮る。そのまま冷ます。
  • 三つ葉はさっと茹でてから冷水に取ってから水気を絞る。食べやすくカットする。
  • 塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹でる。茹で時間はいつもより気持ち長めに。
  • 茹で上がったら流水で手早く洗ってしめ、ざるでしっかり水を切る。
  • 4の麺と軽く油を切ったツナ、えのき（煮汁ごと）、三つ葉を加えて全体を混ぜたら出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 麺は細め、ツナはオイル漬けがレシピに合います。味付けは好みで調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち さっぱりした麺が食べたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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