材料
お豆腐 1丁
オニオンスライス 4分の1
鰹節 適量
めんつゆ(濃縮タイプ) 適量
ポン酢ジュレ 適量
生姜 適量
アレンジ冷奴~今回もポン酢ジュレが活躍してます。
作り方
[1] お豆腐1丁を器に盛り付けます。
[2] オニオンスライスは出来るだけ薄くカットして氷水でさらして水分をよく切ってのせてます。
[3] たっぷりの鰹節生姜の千切りをのせ、めんつゆ適量をかけます。
[4] 最後にポン酢ジュレを全体にちらして完成です。
■コツ・ポイント
生姜は今回千切りにしましたが、チューブでもOKです。
■このレシピの生い立ち
何かもう一品考えアレンジ冷奴を作りました。ポン酢ジュレが今回も活躍しました。
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簡単!ポン酢ジュレ!の材料はこちら
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材料
ポン酢 200cc
お水 50cc
めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
塩コショウ 適量
粉ゼラチン 1袋5g
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簡単!ポン酢ジュレ!のレシピはこちら
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作り方
[1] ゼラチン以外の材料をお鍋に入れ煮立たせます。
[2] 火を消してゼラチンを入れ良く混ぜ合わせます。
[3] 容器に移し粗熱をとり冷蔵庫で冷やします。
[4] 固まったらフォークやスプーンで崩して利用して下さい。