【1000人に保存されたレシピ】
【これが1番美味いきのこの食べ方】きのこたっぷりの和風オイルパスタ
ゆへパスタ大好きな、きのこをたっぷり使ったオイルパスタ！
ポイントはきのこの焼き方★
エリンギ、舞茸、ぶなしめじを手でちぎりながら香りを引き立たせて、【油を引かずに】炒める！！
え、油引かないの？！と不安になると思いますが、
これが最大のポイント！！
余計な水分を飛ばして、きのこの旨味だけを凝縮させます🙇♂️✨
そーすることで、きのこ苦手な人でも見違えるほどの旨味になりますよ！😂
きのこたっぷりパスタで、秋の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか？
パスタ（1.6mm）
100g
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
25ml
ベーコン
3枚
ぶなしめじ
50g★
舞茸
50g★
エリンギ
50g★
茹で汁
大さじ2杯
塩
大さじ1杯（茹で汁1.2%）
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①きのこで炒める
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★を手で細かくちぎり、フライパンに入れて油を引かず強火にかける
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きのこから煙がでなくなったら、火を止めてフライパンから一度取り出す。
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💡煙が出ている時に水分が出ている
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②にんにくをオイルで炒める
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みじん切りにして弱火で焦げないように注意しながら火にかける
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③ベーコンを炒める
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にんにくが焦げないぎりぎりのところで細切りにしたベーコンを弱火で炒める
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④ソースを作る
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ベーコンに焼き目がついてきたら火を止めて①のきのこを入れて油を絡ませる
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⑤パスタを茹でる
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お湯に対して1.2%の塩を入れてパスタを茹でる
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⑥パスタとソースを混ぜる
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茹で時間の30秒前にパスタを取りだし、④に入れてよく混ぜる
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⑦盛り付けて完成！
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パスタを盛り付けて完成
投稿者からのコメント
🕺🏿ゆへパスタポイント🕺🏿
きのこは必ず手でちぎる！ちぎると香りがすごくでます！
きのこからけむりがでているときは水分が抜けている証拠！！
にんにくは焦げやすいので注意⚠️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
