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こっくり旨味噌!豚バラ肉豆腐の卵とじ

こっくり旨味噌!豚バラ肉豆腐の卵とじ 味噌風味の豚バラ肉豆腐を卵とじ仕立てに✨ 良く煮えた玉ねぎがこれまた美味しいんです🧅😋✨ 我が家はフライパンごと食卓に。ご飯にかけて食べる子も😆✨ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料 (4人分)

  • 豚バラ薄切り肉
    150g
  • 豆腐
    1丁(約400g)
  • 玉ねぎ
    大1個(正味約300g)
  • 4個
  • (A)水
    200㏄
  • (A)みりん・めんつゆ(3倍濃縮)
    各大さじ2
  • (A)オイスターソース
    大さじ1
  • 味噌
    大さじ2
  • 青ネギの小口切り・白いりごま
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 【下準備】豚バラ薄切り肉は8㎝位に切る。
  • 玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って8㎜位に切る。
  • 卵はお好みですが、黄身を崩す程度に軽く溶く。
  • 豆腐は8等分の角切りにする。
  • 【1】フライパンに【A】と玉ねぎを入れて火にかけ、煮立って来たら蓋をして弱めの中火~弱火で5分煮る。
  • 【2】蓋を開け、豆腐を入れて、強めの中火にして再度煮立ったら、豚バラ薄切り肉をなるべく広げて入れ、再度蓋をして弱めの中火で4分煮る。
  • 【3】蓋を開け、全体に火が通っていたら、味噌を溶き入れてから卵を入れ、蓋をしておお好み加減まで火を通し出来上がり

投稿者からのコメント

Point! . 豆腐は木綿でも絹ごしでも🙆‍♀️ . ☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ3に水が185㏄になります💁‍♀️ ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ小さじ4.5に水が210㏄になります💁‍♀️ 24㎝フライパンを使いました🍳 レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/407174 ******************** 著者『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 主婦と生活社から2/26(金)に発売されます📖✨ Amazon、楽天ブックスで予約開始しています🙇‍♀️ ストーリー、ハイライトからも飛べます🙇‍♀️ Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ *********************** @kurashiru さんのYouTubeチャンネルにて公開中です🙇‍♀️ 🍳4児の母が時短で作る、家族のためのレシピ【料理と暮らしのvlog #2】 →https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA 🍳【調味料2つのみ】ぽん酢で簡単 鶏肉の甘酢ねぎ炒めの作り方【料理と暮らしのvlog #5】 →https://youtu.be/GS93gAr0cnk 🍳【レンジ調理】巻いてレンチンするだけ 豚巻きレタスの旨ポン蒸しの作り方【料理と暮らしのvlog #6】 → https://youtu.be/pjtCcoe8lU0 🍳【もう悩まない】おかずにもおやつにも 嘘みたいに美味しいもやしチーズチヂミの作り方【料理と暮らしのvlog #9】 → https://youtu.be/FMsVxHz9-vU 又は @emi.sake ハイライトのクラシルさんYouTubeからどうぞ🙇‍♀️❤️ ******************** #ネクストフーディスト #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ #フーディーテーブル #薬膳漢方マイスター #フードオーガナイザー #レシピ #やみつきレシピ #簡単レシピ #cooking #follow #recipe @tablewareeast #ティーイースト5期アンバサダー募集 #4児ママ松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし #やみつき節約めし #主婦と生活社
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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