アボカドとえびのオードブル

Name: アボカドとえびのオードブル | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アボカド 2個（400g）; 無頭えび 6尾; [A]水 1カップ; [A]白ワイン 大さじ1; [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1; トマト 1/6個（30g）; [B]「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3; [B]レモン汁 小さじ1; [B]粒マスタード 小さじ1/2; [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4; [B]黒こしょう 少々; イタリアンパセリ 少々

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パーティーで人気のレシピ♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 214kcal ・たんぱく質 2.8g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 8g

材料

(4人分)

アボカド

2個（400g）
無頭えび

6尾
[A]水

1カップ
[A]白ワイン

大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ1
トマト

1/6個（30g）
[B]「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ3
[B]レモン汁

小さじ1
[B]粒マスタード

小さじ1/2
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
[B]黒こしょう

少々
イタリアンパセリ

少々

手順

所要時間：10分

（1）えびは殻つきのまま背ワタを取る。小鍋にAを煮立て、えびを入れて弱火で2分ゆでる。汁につけたまま冷まして殻をむき、1cm幅のブツ切りにする。
（2）トマトは5mm角に切る。
（3）アボカドはタテに1周切り込みを入れてひねって2つに分け、種を除く。果肉をスプーンですくって取り出し、ボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。アボカドの皮はとっておく。
（4）（1）のえび、Bを加えて混ぜ合わせ、（3）のアボカドの皮を器にして盛り、（2）のトマトをのせ、イタリアンパセリを飾る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

アボカドとえびのオードブル

材料

手順

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