《ダイエットにも○夏野菜と豆腐のピリ辛
春雨スープの作り方》
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野菜たっぷり、
お豆腐と春雨で
ヘルシーに仕上げたピリ辛スープ！
隠し味には、
#業務スーパー
大人気商品の
#姜葱醤 を入れてみました✨
これ、生姜チューブの代わりに料理に入れると、味が深くなってめちゃうまいです！😳
これ一杯で
お腹も心も
満足できるので、
ダイエット中の方にも
おすすめですよ😊
レシピはこちら！
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【材料】2〜3人分
・ズッキーニ 1本
・ししとう 1パック
・玉ねぎ 1個
・しいたけ 3個
・ミニ絹豆腐 1パック
・春雨 少々
【A】
・水 600ml
・砂糖 大さじ1
・塩 大さじ1
・鶏ガラスープの素 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
・ニンニクチューブ 小さじ1
・生姜チューブ（姜葱醤でも●） 小さじ1
※仕上げに白ごま少々
・
【作り方】
1.玉ねぎとしいたけを薄切りにする。
2.沸騰させたお湯600mlに1を投入！
アクが出たら取り除く。
3.ししとうはへたをもぎ取って、縦に
切れ目を入れる。
ズッキーニは角切りに。
軽く塩をまぶしてアクを抜く。
4.ししとうとズッキーニが切り終わったら、
鍋の火を止めてAを投入！一煮立ちさせる。
5.ししとうとズッキーニ、一口大に切った
お豆腐を入れて
5分ほど中〜弱火で煮込む。
6.器に春雨を入れる。
小分けになっている
ものが使いやすいです♪
7.6にスープを入れてたら完成！
お好みで白ごまをどうぞ。
ズッキーニとししとうは、
カロテンやビタミンCが豊富！
カロテンには、老化防止や美肌効果があり、
ビタミンCには、免疫力アップ、疲労回復、
ストレス解消、美肌効果、夏バテ防止効果
までもあるそうです。
ビタミンCは、水溶性のビタミンなので、
スープにして食べると
栄養素を損なうことなく摂れて
いいですよね！
ちなみに、
ししとうのヘタは、
両手で持って、
ヘタ近くの身部分を押し出すようにぎゅっと
すると、ぽろっと綺麗に取れますよ！
ぜひお試しくださいまし✨
All photo by @kansugi_noafood
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