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ダイエットにも○夏野菜と豆腐のピリ辛 春雨スープの作り方
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ダイエットにも○夏野菜と豆腐のピリ辛 春雨スープの作り方

《ダイエットにも○夏野菜と豆腐のピリ辛 春雨スープの作り方》 野菜たっぷり、 お豆腐と春雨で ヘルシーに仕上げたピリ辛スープ! 隠し味には、 #業務スーパー 大人気商品の #姜葱醤 を入れてみました✨ これ、生姜チューブの代わりに料理に入れると、味が深くなってめちゃうまいです!😳 これ一杯で お腹も心も 満足できるので、 ダイエット中の方にも おすすめですよ😊

材料 (2〜3人分)

  • ズッキーニ
    1本
  • ししとう
    1パック
  • 玉ねぎ
    1個
  • しいたけ
    3個
  • ミニ絹豆腐
    1パック
  • 春雨
    少々
  • A・水
    600ml
  • A・砂糖
    大さじ1
  • A・塩
    大さじ1
  • A・鶏ガラスープの素
    大さじ1
  • A・コチュジャン
    大さじ1
  • A・ニンニクチューブ
    小さじ1
  • A・生姜チューブ(姜葱醤でも●)
    小さじ1
  • 仕上げに白ごま
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 玉ねぎとしいたけを薄切りにする。
  • 沸騰させたお湯600mlに1を投入!
  • アクが出たら取り除く。
  • ししとうはへたをもぎ取って、縦に
  • 切れ目を入れる。
  • ズッキーニは角切りに。
  • 軽く塩をまぶしてアクを抜く。
  • ししとうとズッキーニが切り終わったら、
  • 鍋の火を止めてAを投入!一煮立ちさせる。
  • ししとうとズッキーニ、一口大に切った
  • お豆腐を入れて
  • 5分ほど中〜弱火で煮込む。
  • 器に春雨を入れる。
  • 小分けになっている
  • ものが使いやすいです♪
  • 6にスープを入れてたら完成!
  • お好みで白ごまをどうぞ。

投稿者からのコメント

ズッキーニとししとうは、 カロテンやビタミンCが豊富! カロテンには、老化防止や美肌効果があり、 ビタミンCには、免疫力アップ、疲労回復、 ストレス解消、美肌効果、夏バテ防止効果 までもあるそうです。 ビタミンCは、水溶性のビタミンなので、 スープにして食べると 栄養素を損なうことなく摂れて いいですよね! ちなみに、 ししとうのヘタは、 両手で持って、 ヘタ近くの身部分を押し出すようにぎゅっと すると、ぽろっと綺麗に取れますよ! ぜひお試しくださいまし✨ All photo by @kansugi_noafood
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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