本わらび粉で作るわらび餅

材料(3.4人分) 本わらび粉 50g きび糖 30g お水 250ml きな粉 大4 黒糖 大2 お塩 ひとつかみ
作り方 【1】 わらび粉を水にしっかり溶かします 【2】 火にかけてきび糖を入れ混ぜていき、粘り気が出てきたら止めずにしっかり混ぜ続けます 【3】 透き通る感じが出てきたら火を止め、2分ほど混ぜ続けます 【4】 きな粉、黒糖(すり鉢ですってサラサラにする)、お塩をまぜたものを入れたバットにわらび餅を出して食べやすい大きさに千切るかカットして出来上がり きっかけ 京都の老舗で食べるようなわらび餅がおうちでも食べたい!と思い作りました おいしくなるコツ 頑張って混ぜること!