豚こまで！満足感◎豚メンチカツ

豚こま肉を使用！お財布に優しく満足感のあるメンチカツのレシピです♪ ■材料（2人分〔30分〕） 豚こま肉　　240g たまねぎ　　1/4個 パン粉　　適量 揚げ油　　適量 とんかつソース　　お好みで 千切りキャベツ　　お好みで レモン　　お好みで 【A】 卵　　1個 ウスターソース　　大さじ1 薄力粉　　大さじ2 塩こしょう　　少々 ■工程 <1>　豚こま肉は粗く刻む。玉ねぎは薄切りにする。 <2>　ボウルに<1>、【A】を入れて揉みながら混ぜる。6等分にして形を丸く整え、冷蔵庫で15分ほど休ませる。 <3>　パン粉をまぶし、180度の揚げ油で全体がきつね色になるまで揚げる。油を切っておく。 <4>　器に盛り付け、お好みで千切りキャベツやレモンを添える。 　 ■コツ・ポイント 玉ねぎはみじん切りよりも薄切りにした方が豚こま肉と絡んで形が整いやすくなります。 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです！