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さっぱり♪いちじくのフルーツサンド

さっぱり♪いちじくのフルーツサンド

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材料

(2人分)
  • いちじく
    3個
  • 生クリーム
    150ml
  • クリームチーズ
    90g
  • 砂糖
    大さじ3
  • サンドイッチ用食パン
    4枚

手順

所要時間:25分
  • クリームチーズは室温に戻しておく。いちじくは縦半分に切って皮をむく。1個分は縦4等分に切る。
  • ボウルにクリームチーズ、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜ、生クリームを加えてツノが立つまで泡立てる。
  • 食パン2枚に<2>を1/4量ずつ塗り、縦半分に切ったいちじくを対角線状に断面を下にして2切れずつのせる。
  • 隙間に縦4等分に切ったいちじくをのせ、残りのクリームを半量ずつ塗り広げる。
  • 残りの食パンで挟み、ラップに包んで10分ほど冷蔵庫で冷やす。
  • <5>をいちじくを並べた対角線状の上から半分に切り、器に盛り付ける。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 生クリームにクリームチーズを加えてさっぱりとしたホイップクリームに仕上げます。いちじくは半分に切ることで、ゴロッとした食べ応えのあるフルーツサンドに仕上がります。食パンの対角線状にのせ、それに沿って包丁で切ると断面が綺麗に仕上がりますよ♪ ■このレシピの生い立ち 旬のいちじくを使って贅沢なフルーツサンドにアレンジしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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