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バジルとトマトのスコーン
久しぶりのスコーンです。
バジルをいただいたので、トマトと一緒にスコーンに練りこみました！
ドライトマトがあったらよかったのですが、在庫なく。。
ミニトマトを切って入れました！
おうちおやつならそれでもいいかな？？
酒粕を少し入れてチーズのような味に。
酒粕の好きな私としては大好きな味です。
バジルとトマトのスコーンの作り方
【分量】７ｃｍセルクル4個分
【材料】
米粉 60ｇ
アーモンドプードル 15ｇ
片栗粉 15ｇ
ホワイトソルガム 15ｇ
砂糖 大さじ１
ベーキングパウダー 6ｇ
塩 小さじ1/8
油 大さじ３
牛乳 大さじ１
酒粕 25ｇ
バジル（ドライ） 大さじ1/2
プチトマト 3個
【下準備】
・オーブンを170度に予熱する
・プリトマトは4等分にカットする。
【作り方】
1.ボウルに米粉、アーモンドプードル、片栗粉、砂糖、ホワイトソルガム、ベーキングパウダー、塩を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
2.油を入れて、手ですり合わせてなじませる。
3.牛乳、酒粕、バジルを入れて手で馴染ませる。
4.カットしたプチトマトを入れて、生地を3センチほどの厚さに伸ばし、セルクルで4つ抜く。
5.170度のオーブンで15分焼く。
