久しぶりのスコーンです。
バジルをいただいたので、トマトと一緒にスコーンに練りこみました！
ドライトマトがあったらよかったのですが、在庫なく。。
ミニトマトを切って入れました！
おうちおやつならそれでもいいかな？？
酒粕を少し入れてチーズのような味に。
酒粕の好きな私としては大好きな味です。
米粉
60g
アーモンドプードル
15g
片栗粉
15g
ホワイトソルガム
15g
砂糖
大さじ1
ベーキングパウダー
6g
塩
小さじ1/8
油
大さじ3
牛乳
大さじ1
酒粕
25g
バジル（ドライ）
大さじ1/2
プチトマト
3個
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ボウルに米粉、アーモンドプードル、片栗粉、砂糖、ホワイトソルガム、ベーキングパウダー、塩を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
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油を入れて、手ですり合わせてなじませる。
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牛乳、酒粕、バジルを入れて手で馴染ませる。
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カットしたプチトマトを入れて、生地を3センチほどの厚さに伸ばし、セルクルで4つ抜く。
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170度のオーブンで15分焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
