大根やにんじんを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 31kcal
・たんぱく質 1.4g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 69g
ごぼう
1/6本(30g)
大根
3cm(80g)
にんじん
4cm(40g)
[A]水
1・1/2カップ
[A]「お塩控えめの・ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ1/2
ゆずこしょう
少々
-
ごぼう、大根、にんじんは1cm角に切る。
-
鍋にA、(1)のごぼう・大根・にんじんを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、火を止めてみそを溶き入れる。
-
器に盛り、ゆずこしょうを加える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。