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根菜と柚子胡椒の味噌汁

根菜と柚子胡椒の味噌汁

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大根やにんじんを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 31kcal ・たんぱく質 1.4g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 69g

材料

(2人分)
  • ごぼう
    1/6本(30g)
  • 大根
    3cm(80g)
  • にんじん
    4cm(40g)
  • [A]水
    1・1/2カップ
  • [A]「お塩控えめの・ほんだし」
    小さじ2/3
  • みそ
    大さじ1/2
  • ゆずこしょう
    少々

手順

所要時間:15分
  • ごぼう、大根、にんじんは1cm角に切る。
  • 鍋にA、(1)のごぼう・大根・にんじんを入れて煮る。野菜がやわらかくなったら、火を止めてみそを溶き入れる。
  • 器に盛り、ゆずこしょうを加える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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