マンゴーパウダーとドライマンゴーをたっぷりと使用して、トロピカルなマンゴーマドレーヌを作りました♪
ふんわりと香るマンゴーの風味と、ジューシーなドライマンゴーがたまらなく美味しいです！
米粉で作るので、生地を寝かせる必要がありません。ふんわり＆しっとりのマドレーヌです。
材料
全卵
1個分
きび砂糖
30g
はちみつ
15g
【A】菓子用米粉
40g
【A】アーモンドパウダー
15g
【A】マンゴーパウダー
10g
【A】ベーキングパウダー
2g
無塩バター
50g
ドライマンゴー
20g
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－準備－
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・無塩バターを耐熱皿に入れ、ラップをして500wの電子レンジで30秒加熱し、溶かしバターにする。
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・オーブンを180度に予熱する。
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①【A】を全て合わせて器に入れ、泡だて器でダマを潰すように混ぜ合わせる。
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ドライマンゴーを粗めに刻んでおく。
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②ボウルに全卵、きび砂糖、はちみつを入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
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③ゴムベラに持ち替え、【A】を加えて粉っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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④粉っぽさが消えれば、溶かした無塩バターを加えて混ぜ合わせる。
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⑤生地にバターが全体になじんだら、型にオイルスプレー、または柔らかくしたバター（分量外）をうすく広げる。
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生地を均等になるように入れる。
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⑥生地に均等になるように刻んだドライマンゴーを入れる。
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⑦180度に予熱したオーブンで15～20分焼成する。
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焼きあがれば、型から外す。
投稿者からのコメント
✔作っていただいたら、@haruho_gram とメンションで教えてください🎶
✔レシピの転用、無断転載はお断りします。
✔️こだわりレシピをcottaに更新中です💓レシピで使用した材料をそのまま購入できるので、再現度高めに作れます😳ぜひチェックしてみてください✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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