メスティン自動調理で食べごたえ抜群の一品
道具
メスティン
ポケットストーブ
固形燃料
アルミホイル
キッチンペーパー
クッキングシート
材料 （2人分）
牛豚合挽き肉
300g
牛もも肉
100g
豚バラブロック肉
100g
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
オールスパイス
小さじ1/4
ナツメグ
小さじ1/4
塩
小さじ2
ブラックペッパー
小さじ1/2
ピスタチオ
10g
卵
1個
パン粉
20g
牛乳
50ml
パセリ
少々
ケチャップ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
玉ねぎとにんにくはみじん切りに、牛もも肉と豚バラブロック肉は1.5cm角に切る。ピスタチオは荒く砕く。パン粉を牛乳に浸しておく。
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牛もも肉、豚バラブロック肉、ピスタチオ以外の材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
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②に牛もも肉、豚バラブロック肉、ピスタチオを加えさらに混ぜる。
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焦付き防止のためにキッチンペーパーを濡らして、アルミホイルで包んだものを用意する。メスティンの底にを敷いて、その上にクッキングシートを敷く。
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③を④に入れ、表面を平らにし、数度メスティンを調理台にトントンと落とすようにして中の空気を抜く。
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蓋をして固形燃料に火をつけ、消える前に2つ目の固形燃料を追加する。
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火が消えたらタオルで包み15分おく。お好みでパセリ、ケチャップを添える。
投稿者からのコメント
出典：「メスティン自動BOOK」（山と渓谷社）
【シェフの一言】
中に入れるブロック肉はお好きなものでOKです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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