材料（3～4人分）
キャベツ 50ｇ
水 140ｃｃ
砂糖 大さじ1
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
油 少々
チーズ、ジャムなど 適量
作り方
【1】キャベツと水をミキサーにかけます。
【2】ボウルに入れて砂糖を混ぜ合わせ、ふるった薄力粉とBPを混ぜ合わせます。
【3】フライパンに油を敷いて、生地を流し込みプツプツ穴があいてきたら裏も焼きます。
【4】両面がきつね色に焼けたら完成★バターを塗っても、チーズやジャムを挟んでも美味しいです。
きっかけ
野菜もとれるパンケーキを作りたくて、キャベツを入れて作りました。
おいしくなるコツ
キャベツを使って作りましたが、小松菜や大根の葉で作ると色が鮮やかできれいなパンケーキになります。
