ほうれん草のナムル

材料 ほうれん草 1束 牛肉だしカムチミ 小さじ1/4 塩 小さじ1/3 煎り胡麻 大さじ1 胡麻油 大さじ2 すり胡麻 お好みで
もう、市販のナムルの素は要りません!牛肉だしの素カムチミがあれば、美味しいナムルがお家で作れます♡ 作り方 [1] ほうれん草は蒸すか茹でて、あくを抜きしっかり水を切る。一口大に切る。 [2] 牛肉だしカムチニと、他の材料をボールに合わせる。 [3] もう一度ほうれん草をよく絞ってから、ボールに入れ全体によく和える。味をみて、更にすり胡麻をかける。 ■コツ・ポイント ほうれん草の水分をしっかり絞るのが大切です。私は茹でずにヘルシオで蒸して作ります。また、お店によってほうれん草1束の量が違いますので、塩加減は味をみて調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 市販のナムルの素は味が濃く、お店で頂くナムルの味を再現したく試行錯誤しました。