オクラとラムのカレー風味スタミナ炒め(牛肉でもOK)
好き嫌いが分かれるラム肉ですが、夏バテ解消にも、ダイエットにもおススメです✨
苦手な方は牛肉でも大丈夫です🙆♀️✨
薬膳効果
☆ラム、マトン…お腹や足腰の冷えに、慢性の疲れに
☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
(調理時間:15分)
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【材料4人分】《2人分の分量は写真2枚目をご覧ください🙇♀️》
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ラム切り落とし肉:400g
玉ねぎ:1/2個・正味130g
オクラ:8~10本
(A)酒・カレー粉:各小さじ2
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ:各小さじ1強
(A)塩・こしょう:少々
(B)オイスターソース:大さじ1
(B)鶏がらスープの素・酢・味噌:各小さじ2
油:適量
粗びき黒こしょう:お好みで
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【下準備】ラム切り落とし肉はポリ袋に入れて【A】を揉み込んで10分置いて置く。
玉ねぎは繊維に沿って5㎜位の薄切りにする。
オクラはネットのままこすり洗う。(ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタの先の茶色いところを切り、ガクの周りをぐるっと剥く。
【B】を混ぜておく。
【1】フライパンに油を熱し、ラム肉と玉ねぎを炒め、、火が通って来たら、オクラも加えて炒める。
【2】全体に火が通って来たらBを加え、炒め合わせたら出来上がり!
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
ポイント
ラム肉にカレー粉などを揉み込んでおくことで、臭みが抑えられます💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
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