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オクラとラムのカレー風味スタミナ炒め(牛肉でもOK)
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オクラとラムのカレー風味スタミナ炒め(牛肉でもOK)

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オクラとラムのカレー風味スタミナ炒め(牛肉でもOK) 好き嫌いが分かれるラム肉ですが、夏バテ解消にも、ダイエットにもおススメです✨ 苦手な方は牛肉でも大丈夫です🙆‍♀️✨ 薬膳効果 ☆ラム、マトン…お腹や足腰の冷えに、慢性の疲れに ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

材料

(4人分)
  • ラム切り落とし肉
    400g
  • 玉ねぎ
    1/2個・正味130g
  • オクラ
    8~10本
  • (A)酒・カレー粉
    各小さじ2
  • (A)にんにくチューブ・生姜チューブ
    各小さじ1強
  • (A)塩・こしょう
    少々
  • (B)オイスターソース
    大さじ1
  • (B)鶏がらスープの素・酢・味噌
    各小さじ2
  • 適量
  • 粗びき黒こしょう
    お好みで

手順

所要時間:15分
  • 【下準備】ラム切り落とし肉はポリ袋に入れて【A】を揉み込んで10分置いて置く。
  • 玉ねぎは繊維に沿って5㎜位の薄切りにする。
  • オクラはネットのままこすり洗う。(ネット入りじゃない場合は、板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い、ヘタの先の茶色いところを切り、ガクの周りをぐるっと剥く。
  • 【B】を混ぜておく。
  • 【1】フライパンに油を熱し、ラム肉と玉ねぎを炒め、、火が通って来たら、オクラも加えて炒める。
  • 【2】全体に火が通って来たらBを加え、炒め合わせたら出来上がり!
  • 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

投稿者からのコメント

ポイント ラム肉にカレー粉などを揉み込んでおくことで、臭みが抑えられます💁‍♀️ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/417856 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 主婦と生活社さんから発売されました📖 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇‍♀️ 買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇‍♀️ お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇‍♀️ 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』 主婦と生活社 ISBN978-4-391-15556-3
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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