\誰でもマネできる/今日の献立レシピ!

今日のごはん❗️ 今日は豆腐の和風ガパオライス🍙 豆腐をひき肉風にしてかさまし‼️ひき肉の量を半分に減らしているのでとっても節約☺️ 参考にどうぞ‼️ ---------------------------------------------------- 🍳menu🍳 ・豆腐の和風ガパオライス ・サツマイモの塩昆布 ・レタスとハムの旨味サラダ ・コーンクラムチャウダー ---------------------------------------------------- 🥕材料(2人分)🥕 ・豆腐の和風ガパオライス * 木綿豆腐(冷凍) 1/2丁 * 鶏ひき肉  150 g * 玉ねぎ   1/2個 * にんじん  1/2個 * サラダ油  大さじ1 * Aオイスターソース  大さじ1 * A酒,みりん 大さじ1/2 * A醤油、砂糖 小さじ1 * 塩、コショウ 適量 * かつお節  1袋(2.5 g) * 刻みねぎ  適量 * 卵      2個 * ご飯    適量 1.豆腐は冷凍しておき、水気をぎゅーっと絞る。皮をむいた玉ねぎ、にんじんは5mm角ほどに切る。 2.フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎとにんじんを炒める。豆腐を手で崩しながら加え、木べらで細かくしながら炒める。ひき肉を加えて火が通ったらAを回し入れて全体と絡ませる。塩、コショウで味を決める。 3.火を止めてかつお節と刻みねぎを加えて混ぜる。 4.別のフライパンにサラダ油を熱し半熟の目玉焼きを作る。 5.器にご飯を盛り3をのせ、目玉焼きをトッピングして完成! ---------------------------------------------------- ・サツマイモの塩昆布 * サツマイモ  1本 * 塩昆布    3 g * マヨネーズ 好みの量 1.さつまいもはよく洗い、1cm角のさいのめ切りにして10分ほど水に浸す。 2.鍋に水と1を入れて沸騰したら火を弱めて5~6分煮る。ザルに上げて水気を切り、鍋にさつまいもだけを戻す。火をつけて転がし、粉吹き状にする。 3.火を止め、マヨネーズと塩昆布を加えて完成! ---------------------------------------------------- ・レタスとハムの旨味サラダ * レタス   1/4個 * ロースハム  4枚 * かにかま   1本 * Aオリーブオイル    小さじ2 * A酢、砂糖  小さじ1 * A顆粒コンソメ    小さじ1/3 * 黒こしょう 適量 1.レタスは0.5〜1cm幅の細切りに切る。ハムも細切りにする。かにかまは手で裂いておく。 2.ボウルにAを加えて、よく混ぜ合わせる。 3.1を加えてあえて、仕上げに黒こしょうをふって完成! ---------------------------------------------------- ・コーンクラムチャウダー * 玉ねぎ 1/4個 * じゃがいも 1個 * にんじん 1/4本 * ホールコーン缶 100 g * バター   10 g * A水    1カップ * A顆粒コンソメ大さじ1 * A牛乳 1と1/2カップ * Bめんつゆ 大さじ1 * Bオイスターソース  小さじ2 * 塩、こしょう 適量 1.玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは皮をむき、それぞれ1cm角に切る。鍋にバターを溶かし全て入れて炒める。 2.玉ねぎがしんなりとしてきたらコーンとAを入れる。弱火で7,8分煮る。 3.Bを加え温まったら塩、こしょうで味を決めて完成!