今日のごはん❗️
今日は豆腐の和風ガパオライス🍙
豆腐をひき肉風にしてかさまし‼️ひき肉の量を半分に減らしているのでとっても節約☺️
参考にどうぞ‼️
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🍳menu🍳
・豆腐の和風ガパオライス
・サツマイモの塩昆布
・レタスとハムの旨味サラダ
・コーンクラムチャウダー
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🥕材料（2人分）🥕
・豆腐の和風ガパオライス
* 木綿豆腐(冷凍) 1/2丁
* 鶏ひき肉 150 g
* 玉ねぎ 1/2個
* にんじん 1/2個
* サラダ油 大さじ1
* Aオイスターソース 大さじ１
* A酒,みりん 大さじ1/2
* A醤油、砂糖 小さじ1
* 塩、コショウ 適量
* かつお節 1袋(2.5 g)
* 刻みねぎ 適量
* 卵 2個
* ご飯 適量
1.豆腐は冷凍しておき、水気をぎゅーっと絞る。皮をむいた玉ねぎ、にんじんは5mm角ほどに切る。
2.フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎとにんじんを炒める。豆腐を手で崩しながら加え、木べらで細かくしながら炒める。ひき肉を加えて火が通ったらAを回し入れて全体と絡ませる。塩、コショウで味を決める。
3.火を止めてかつお節と刻みねぎを加えて混ぜる。
4.別のフライパンにサラダ油を熱し半熟の目玉焼きを作る。
5.器にご飯を盛り3をのせ、目玉焼きをトッピングして完成！
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・サツマイモの塩昆布
* サツマイモ 1本
* 塩昆布 3 g
* マヨネーズ 好みの量
1.さつまいもはよく洗い、1cm角のさいのめ切りにして10分ほど水に浸す。
2.鍋に水と1を入れて沸騰したら火を弱めて5~6分煮る。ザルに上げて水気を切り、鍋にさつまいもだけを戻す。火をつけて転がし、粉吹き状にする。
3.火を止め、マヨネーズと塩昆布を加えて完成！
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・レタスとハムの旨味サラダ
* レタス 1/4個
* ロースハム 4枚
* かにかま １本
* Aオリーブオイル 小さじ2
* A酢、砂糖 小さじ1
* A顆粒コンソメ 小さじ1/3
* 黒こしょう 適量
1.レタスは0.5〜1cm幅の細切りに切る。ハムも細切りにする。かにかまは手で裂いておく。
2.ボウルにAを加えて、よく混ぜ合わせる。
3.1を加えてあえて、仕上げに黒こしょうをふって完成！
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・コーンクラムチャウダー
* 玉ねぎ 1/4個
* じゃがいも 1個
* にんじん 1/4本
* ホールコーン缶 100 g
* バター 10 g
* A水 1カップ
* A顆粒コンソメ大さじ1
* A牛乳 1と1/2カップ
* Bめんつゆ 大さじ1
* Bオイスターソース 小さじ2
* 塩、こしょう 適量
1.玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは皮をむき、それぞれ1cm角に切る。鍋にバターを溶かし全て入れて炒める。
2.玉ねぎがしんなりとしてきたらコーンとAを入れる。弱火で7,8分煮る。
3.Bを加え温まったら塩、こしょうで味を決めて完成！
