包丁不要！つるんと柔らか茹で豚のおかか紫蘇ぽん和え
片栗粉をしっかりまぶして茹でた豚肉はつるんと柔らか✨
お手軽な豚こまでも十分柔らかく仕上がりますよ👍
紫蘇はちぎって香り豊かに✨
おかかも入れて、香ばしさもプラスしました😋✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
（調理時間：20分)
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【材料4人分】
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豚こま切れ肉:300g(切り落とし、薄切り、しゃぶしゃぶ用でもOK🙆♀️)
片栗粉:大さじ5
(A)水:2ℓ
(A)酒:大さじ2
(A)塩:小さじ2
しそ:20枚
かつお節:1パック(4.5g)
(B)ぽん酢:大さじ2
(B)鶏ガラスープの素・砂糖:各小さじ2
ごま:お好みで
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【下準備】豚こま切れ肉→ポリ袋に入れ、片栗粉も加え、揉みながら全体にまぶす。
【1】鍋に【A】を入れ、ブクブク煮立ったら弱火にしてから豚肉を入れ、広げて色が変わるまで茹で、ザルににあげて水気を切る。
【2】ボウルに１の豚肉とかつお節と【B】としそをちぎって加え、和えたら出来上がり！
お好みでごまを振ります。
Point!
片栗粉をまぶして茹でるので、たっぷりのお湯で茹でます😊
水にはさらしません👍
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/394368
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