かぼちゃと豚バラの甘辛ごま炒め
甘辛ホクホクかぼちゃの甘辛炒めに豚肉入りで食べ応えばっちり👍✨
かぼちゃの煮物だとあまり食べない男子受けも良いです👦🧑🦱❣️
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆白ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
(調理時間:15分)
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【材料4人分】(2人分の分量は写真4枚目をご覧ください🙇♀️)
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豚バラ薄切り肉:190g
かぼちゃ:1/2弱・正味500g
白いりごま:大さじ2
塩・こしょう:少々
(A)醤油:大さじ1.5
(A)砂糖:大さじ1
(A)白だし:小さじ2
ごま油:適量
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【下準備】豚バラ薄切り肉は6~8㎝に切る。
かぼちゃは1㎝幅に切り、食べやすい長さに切る。
【A】を混ぜておく。
【1】フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を入れて塩・こしょうを振りサッと炒め、色が変わり始めたらかぼちゃも加えて炒める。
【2】豚肉に火が通ったら、Aを加え、蓋をして弱めの中火で2~3分加熱、全体を混ぜて再度蓋をして2~3分加熱。
【3】蓋を開けて強めの中火~強火で汁気がほぼ無くなるまで炒めたら白いりごまを加え、絡め出来上がり!
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/418911
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