そうめんアレンジレシピ!なすのユッケそうめん🍽
今日は簡単そうめんレシピ!
「なすのユッケそうめん」
のレシピをご紹介します💁🏻💓
夏といえばそうめん!
普通につゆにつけて食べるのも美味しいですが、
少しアレンジをしたそうめんも食べたくなりますよね🤤
今回はなすを使った野菜ユッケの
ぶっかけそうめんを作ってみました❁¨̮
甘辛いユッケダレで和えたなすと
上にのせるしその香りと卵黄の濃厚さが
あっさりそうめんにとっても合います💓
なすのユッケは
そうめんにトッピングしなくても、
おつまみとしても美味しいし、
ご飯にのせて丼にしても美味しいです!
とっても簡単なので、
ぜひ作ってみてください💁🏻💓
▷材料(1人分)
・なす ½~1本
・塩 ひとつまみ
・しそ 3枚
・ごま油 小さじ1
・コチュジャン 小さじ3分の1
・砂糖 ひとつまみ
・醤油 小さじ1
・めんつゆ(ストレート)100cc
・卵黄 1個
・いりごま 適量
・そうめん 1束
▷下準備
・なすは千切りにして水にさらしておきます。
・しそは千切りにしておきます。
▷作り方
①なすは塩(小さじ3分の1)をふって塩もみし、水分が出てきたら水気を絞ります。
②ごま油、コチュジャン、砂糖、醤油を入れて混ぜ合わせます。
③そうめんをたっぷりのお湯で1分半~2分茹でます。茹で上がったら冷水で絞めてください。
④器にそうめんを盛り付け、上から②としそ、真ん中に卵黄、お好みでいりごまをふりかけます。仕上げにめんつゆをかけたら完成👏🏻💓
お好みでお酢を少しかけて食べても美味しいです🤤
食欲のない暑い夏でもあっさりと食べられるので、
夏バテ防止にぜひ作ってみてください❁
しその代わりにねぎでもOK!
薬味をたっぷりかけて食べるとさらに美味しいです💓
ぜひ作って食べてみてください❁
今日もご覧頂きありがとうございました😊
.
#なすのユッケそうめん #そうめんレシピ #そうめんアレンジレシピ #なすレシピ #なすのユッケ #ユッケ風 #夏野菜レシピ #おつまみレシピ #めんつゆレシピ #料理好きな人と繋がりたい #地産地消 #アスパル #栄養士ごはん #栄養士レシピ #アレンジレシピ #器好きな人と繋がりたい #出西窯 #出西窯の器 #簡単レシピ #毎日レシピ #一人暮らしごはん #夏バテ防止レシピ