なすのユッケそうめん

そうめんアレンジレシピ!なすのユッケそうめん🍽 今日は簡単そうめんレシピ! 「なすのユッケそうめん」 のレシピをご紹介します💁🏻💓 夏といえばそうめん! 普通につゆにつけて食べるのも美味しいですが、 少しアレンジをしたそうめんも食べたくなりますよね🤤 今回はなすを使った野菜ユッケの ぶっかけそうめんを作ってみました❁¨̮ 甘辛いユッケダレで和えたなすと 上にのせるしその香りと卵黄の濃厚さが あっさりそうめんにとっても合います💓 なすのユッケは そうめんにトッピングしなくても、 おつまみとしても美味しいし、 ご飯にのせて丼にしても美味しいです! とっても簡単なので、 ぜひ作ってみてください💁🏻💓 ▷材料(1人分) ・なす  ½~1本 ・塩 ひとつまみ ・しそ  3枚 ・ごま油 小さじ1 ・コチュジャン 小さじ3分の1 ・砂糖  ひとつまみ ・醤油  小さじ1 ・めんつゆ(ストレート)100cc ・卵黄 1個 ・いりごま  適量 ・そうめん  1束 ▷下準備 ・なすは千切りにして水にさらしておきます。 ・しそは千切りにしておきます。 ▷作り方 ①なすは塩(小さじ3分の1)をふって塩もみし、水分が出てきたら水気を絞ります。 ②ごま油、コチュジャン、砂糖、醤油を入れて混ぜ合わせます。 ③そうめんをたっぷりのお湯で1分半~2分茹でます。茹で上がったら冷水で絞めてください。 ④器にそうめんを盛り付け、上から②としそ、真ん中に卵黄、お好みでいりごまをふりかけます。仕上げにめんつゆをかけたら完成👏🏻💓 お好みでお酢を少しかけて食べても美味しいです🤤 食欲のない暑い夏でもあっさりと食べられるので、 夏バテ防止にぜひ作ってみてください❁ しその代わりにねぎでもOK! 薬味をたっぷりかけて食べるとさらに美味しいです💓 ぜひ作って食べてみてください❁ 今日もご覧頂きありがとうございました😊 . #なすのユッケそうめん #そうめんレシピ #そうめんアレンジレシピ #なすレシピ #なすのユッケ #ユッケ風 #夏野菜レシピ #おつまみレシピ #めんつゆレシピ #料理好きな人と繋がりたい #地産地消 #アスパル #栄養士ごはん #栄養士レシピ #アレンジレシピ #器好きな人と繋がりたい #出西窯 #出西窯の器 #簡単レシピ #毎日レシピ #一人暮らしごはん #夏バテ防止レシピ