材料
ホットケーキミックス 150g
米油(orサラダ油) 20ml
卵 1個
コーンフレーク 30g
ブラックチョコレート 30g
マヌカハニーアーモンド 35g
超簡単!バター不使用!コーンフレーク、チョコレート、マヌカハニーアーモンドを練り込んだビスケット
作り方
[1] オーブン170℃(15分)に予熱しておく。
[2] ボウルに卵を割り入れ、米油(orサラダ油)も加えてよく混ぜる。
[3] 混ざったら、ホットケーキミックスの半量くらいを加え、スパチュラなどでよく混ぜる。
[4] ある程度混ざったら、残りの半量も加えて更に混ぜる。
[5] 粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、コーンフレーク、麺棒などで砕いたマヌカハニーアーモンド、砕いたチョコレートを加えて混ぜる
[6] ひとまとめにする。
[7] スケッパーなどで6個に分ける。
[8] それぞれを丸める。
[9] クッキングシートをしいた天板の上にのせ、掌で2~3㎜の厚さになるように潰す。
[10] こんな感じにしたら、170℃に予熱しておいたオーブンで分焼く。
[11] 焼き上がり。網の上などにのせ、粗熱を取る。
[12] 冷ましたら、器に盛っていただきます。
■コツ・ポイント
・基本の材料は3つだけ。本当に簡単です!・生地はお好みの数に分けても◎※コーンフレークは無糖のものを使用しています。※ナチュラルローソンのマヌカハニーアーモンドを使用しています。
■このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使用したメニューを考えて作るシリーズです。材料も、作り方も簡単なのに、好きな形、厚み、フレーバーで楽しんで作れます。大切な人やお子様と一緒につくっても楽しいと思います!