ネギたっぷりソースのチキンソテー レシピ・作り方

作り方 [1] 鶏肉の皮をフォークで数カ所刺す。冷たいフライパンに油を引かず皮面を下にして鶏肉を置き、中火で蓋をして焼き色がつくまで焼く。 [2] 焼き色がついたら塩を振りかけ、ひっくり返して火が通るまで蓋をしないで焼く。 [3] 鶏肉を皿に盛る。ネギを厚さ0、5mm程の輪切りにして鶏肉を焼いたフライパンに入れ、さらにAを加えてとろみが出るまで加熱する。 [4] 鶏肉の上に3をかけて、レモンを添え、完成。お疲れ様でした。 きっかけ ランチに おいしくなるコツ 鶏肉を焼いたフライパンを洗わずに使用することで、鶏肉の旨味を逃がすことなく味わえます。