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ネギたっぷりソースのチキンソテー レシピ・作り方

ネギたっぷりソースのチキンソテー レシピ・作り方

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材料

(1人分)
  • 鶏胸肉
    一枚(約200g)
  • ひとつまみ
  • ねぎ
    1/2本
  • A.醤油
    大さじ1
  • A.みりん
    小さじ1
  • A.酢
    小さじ1
  • A.レモン汁
    小さじ1
  • A.水溶き片栗粉
    大さじ1
  • レモン
    2mmの輪切り2枚

手順

  • 鶏肉の皮をフォークで数カ所刺す。冷たいフライパンに油を引かず皮面を下にして鶏肉を置き、中火で蓋をして焼き色がつくまで焼く。
  • 焼き色がついたら塩を振りかけ、ひっくり返して火が通るまで蓋をしないで焼く。
  • 鶏肉を皿に盛る。ネギを厚さ0、5mm程の輪切りにして鶏肉を焼いたフライパンに入れ、さらにAを加えてとろみが出るまで加熱する。
  • 鶏肉の上に3をかけて、レモンを添え、完成。お疲れ様でした。

投稿者からのコメント

きっかけ ランチに おいしくなるコツ 鶏肉を焼いたフライパンを洗わずに使用することで、鶏肉の旨味を逃がすことなく味わえます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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