朝晩の冷え込みが厳しい季節になってきました☃❄寒い季節は苦手ですが、寒いからこそあったか～い料理がおいしく感じるっていう点においては、冬もあながち嫌ではないかも（笑）😁
これからの季節にぴったりの料理といえば、あつあつのおでん‼今回は井口タクトさん（ @ouchigohan_ojisan ）特製の濃厚こってり味噌おでんのレシピを教えていただきました☺
味の決め手は、仕上げに加える赤味噌☝こってり濃厚な味付けは、お酒も進んじゃう🍶冬のおうちおでんはコレに決まり😋👍
三角こんにゃく
1片
結び白滝
1個
厚揚げ
1枚
ウインナー
1本
ごぼう巻き
1本
ちくわ
1本
茹でたまご
1個
大根
1切れ
【A】醤油
大さじ2
【A】砂糖
大さじ2
【A】酒
大さじ2
【A】みりん
大さじ2
【A】顆粒だしの素
8g
【A】水
500ml
赤味噌
大さじ1.5
手順
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こんにゃくに切れ込みを入れておく
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大根は厚めにカットして皮をむき、20分ほど下茹でしておく
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Aの調味料を鍋に入れ、沸騰させる。
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おでんの具を入れ、20分ほど弱火で煮込む。
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仕上げに赤味噌を溶かし、中火で5分ほど煮込んで完成。
投稿者からのコメント
※味が濃ければ水を、薄ければ味噌を入れて調整してください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
