青パパイヤのスウィートチリ炒め

材料(4人分) 青パパイヤ 1個 豚バラ薄切り肉 300g スウィートチリソース 大さじ1.5 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 酢 大さじ1 胡麻油 小さじ1
青パパイヤを使った甘酢炒めです。ご飯がすすむ、簡単おかずです! 作り方 [1] 青パパイヤは種を取り、皮をむいてスライスし湯がく。 [2] 豚肉は塩、胡椒して炒めてから、パパイヤも加える炒める。 [3] 調味料を全て混ぜ、②に加え、汁気が無くなるまでよく炒める。 ■コツ・ポイント パパイヤはピーラーでむくと簡単です。また、薄めにスライスして下さい。厚いと湯がいてからでもなかなか火が通りません! ■このレシピの生い立ち 酵素が多く、体に良い青パパイヤを簡単に食べる方法をと考えていて思いつきました。辛いおかずが好きなので、スウィートチリソースを使ってみました。