超簡単！ごはんがすすむ！『やみつきオイマヨチキン』
●マヨネーズとオイスターソースだけでこんなにおいしくなります！
●細かい調味料は極力なくしたのでレシピを覚えるのも超簡単です。
鶏むね肉
1枚(350g)
A 砂糖
小さじ1
A 塩
少々
A 片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ2
B マヨネーズ
大さじ2
B オイスターソース
大さじ1
手順
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鶏むね肉は調理の10分前に冷蔵庫から出しておく。（時間外）
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①鶏むね肉は皮をとり、ひと口大に切って、ポリ袋にAと一緒に入れ、よく揉み5分ほどおく。
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②フライパンにサラダ油を入れて中火にし、①の鶏むね肉を入れて焼く。焼き色が軽くついたら裏返して裏面も焼く。
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③Bを加えて全体を炒め合わせ、軽く水分を飛ばし味をからめる。
投稿者からのコメント
ポイント
●鶏むね肉は、常温に戻してから焼くことで固くならずに中まで火を通しやすくします。
●下味のタイミングで砂糖を入れておくことでぱさつかずにしっとり仕上がります。
●味はがっつり濃いめ。お好みでブラックペッパーを仕上げにどうぞ。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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