簡単★えのきの石づきステーキ レシピ・作り方

材料(2人分) エノキ(長野産) 2株 バター 大さじ1 ガーリックチップ 2~3枚 醤油 小さじ1と1/2
作り方 【1】エノキは下1/3を切り、石づきを落とします。 【2】フライパンにバターとガーリックチップを入れ、香りが出てきたらエノキを炒めます。(崩れやすいのであまり触らないように) 【3】焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼き、醤油で味付けして完成♪ きっかけ いつもは捨ててしまう石づきを、ステーキにして美味しく食べることにしました。 おいしくなるコツ 崩れやすいので、返すとき以外はあまり触らない方がいいです。 エノキは袋に入れたまま切ると切りやすいです。