牛肉とレタスの香味スープ

牛こま切れ肉や溶き卵を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 180kcal ・たんぱく質 6.5g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 34g ■材料(4人分) ・牛こま切れ肉 100g ・レタス 2枚 ・玉ねぎ 1/4個 ・にんじん 1/5本(30g) [A]水 4カップ [A]「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g) ・溶き卵 2個分
■つくり方 (1)レタスはひと口大にちぎる。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。 (2)鍋にAを入れて煮立て、牛肉、(1)の玉ねぎ・にんじんを加えて煮る。 (3)火が通ったら、溶き卵を回し入れてひと煮立ちさせ、(1)のレタスを加えてサッと煮る。