いわし和風ハンバーグ

味の素パーク

味の素パーク

すりおろしたれんこんを混ぜるのがポイント！しょうが風味のたれでご飯がすすむ♪

材料（4人分）

いわし

2尾（260g）
れんこん

1/2節（150g）
玉ねぎ

1/2個（100g）
[A]溶き卵

1個分
[A]片栗粉

大さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」

少々
[B]水・または酒

大さじ5
[B]しょうゆ

大さじ3
[B]みりん

大さじ3
[B]砂糖

大さじ3
しょうがのすりおろし

大さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

適量
大根おろし

適量
貝割れ菜

適量
レモン・いちょう切り

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

（1）いわしは三枚におろし、包丁でこまかくたたく。れんこんは皮をむいてすりおろし、水気をきる。玉ねぎはみじん切りにして油少々で炒め、冷ましておく。
（2）ボウルに（1）のいわし・れんこん・玉ねぎを合わせ、Aを加えて8等分し、丸く形を整える。フライパンに油大さじ1・1／2を熱し、両面を焼く。
（3）鍋にBを合わせて火にかけ、仕上げにしょうがを加える。
（4）器に（2）のハンバーグを盛り、（3）のたれをかけ、大根おろし、貝割れ菜、レモンを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード