材料 （2人分）
鮭
2切れ
キャベツ
たっぷりがおすすめ
★オイスターソース
大1
★マヨネーズ
大1
酒
大1
塩・こしょう
適当
片栗粉
まぶす用
油
大1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 鮭を一口大に切って塩・こしょうを軽くする。（しょっぱい鮭の場合、塩は無しで）
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★を合わせておく。
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【2】 片栗粉を全体にまぶし、油をひいたフライパンでサッと表目だけこんがり焼く。（中は火が通ってなくて大丈夫です）
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【3】 鮭を一旦取り出してフライパンに油を足し、キャベツをザッと炒める。
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【4】 キャベツの上に鮭を乗せて酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
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【5】 キャベツがいい具合にしんなりしたら★を入れて絡めながら炒めれば完全。
投稿者からのコメント
きっかけ
鮭は和食と洋食しかレパートリーがなかったので中華風にしたくてオイスターソースを使てみました♪鮭とキャベツとオイスターソース最高です♡
おいしくなるコツ
鮭はサッと焼き、後でキャベツと一緒に蒸し焼きにする事でしっとり柔らかく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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