白菜とニラのふわたまスープ
【材料】
2人分
白菜 1枚
ニラ 1/4束
卵 1個
水 400ml
A 鶏ガラスープの素 小さじ2(顆粒タイプ)
A オイスターソース 小さじ1
塩コショウ 各少々
B 片栗粉 小さじ1
B 水 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
………………………………………………..
【作り方】
ポイント
◎白菜のかわりにキャベツでも美味しく作っていただけます。
【下準備】
◎白菜とニラは食べやすい大きさに切る。
◎卵は溶いておく。
◎B片栗粉 小さじ1、水 大さじ1を溶いておく。
1.鍋に水を入れて沸騰させたら、A鶏ガラスープの素 小さじ2、オイスターソース 小さじ1の調味料を加える。
2.続けて白菜とニラを加えたら、蓋をして弱火で野菜に火が通るまで煮る。
B片栗粉 小さじ1、水 大さじ1の水溶き片栗粉を加えて、軽くとろみをつけてから溶いた卵を全体にふんわり加える。
4.塩コショウで味を調えたらごま油を加えて、器に盛り付ける。