ピーマンのおかか煮

ピーマンや削り節を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 30kcal ・たんぱく質 3.1g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 38g ■材料(2人分) ・ピーマン 3個(105g) [A]水 2/3カップ [A]しょうゆ 大さじ1 [A]砂糖 小さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 ・削り節・小 1パック
■つくり方 (1)ピーマンはヘタと種を除き、タテに4等分に切る。 (2)鍋にA、削り節半量を入れて火にかけ、(1)のピーマンを加え、しんなりするまで煮る。 (3)器に盛り、残りの削り節をたっぷりとかける。