豚しゃぶとキャベツのゴマだれ

材料(3人分) 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150〜200g キャベツ(ざく切り) 5枚程度 ■A ポン酢しょうゆ 大さじ3 砂糖 小さじ1 ごま油 小さじ1.5 すりごま(白) 大さじ2 酒(豚肉茹でる用) 大さじ1 大葉(千切り)or万能ねぎ 4〜5枚
お肉だけでなく野菜も美味しく♡ 作り方 [1] 鍋にお湯を沸かしキャベツを茹でる。その間にAを混ぜておく。 [2] キャベツがしんなりしてきたらお湯を捨てずにキャベツだけ取り出す。 [3] お湯が残った鍋に酒大さじ1を入れ、弱火にして豚肉を広げていれていく。色が変わったら取り出す。 [4] お皿にキャベツ、肉を盛りつけAをかける。大葉をちらして出来上がり☆ ■コツ・ポイント 豚肉を茹でる時にお酒を入れるとやわらかくなります〜。弱火のままで沸騰させないことがポイントです♪もやし、水菜、レタスなどで代用のアレンジれぽたくさんいただきました♡ ■このレシピの生い立ち お肉だけ並べてると野菜食べない旦那にキャベツしいてゴマだれをかけてみました☆