白菜
100〜200g
豚ロース肉（薄切り）
100g
もやし
50g
椎茸
4個
鶏がらスープの素
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
手順
- フライパンの底が見えないように、肉を敷き詰めます。
- 26cmのフライパンで9枚使いました。
- 肉に塩コショウをして、もやしを並べます
- 続いて白菜と椎茸、水と鶏ガラスープの素を入れます
- 中火で一度沸かし、蓋をして弱火～中火で7分程白菜がしんなりするまで加熱します
- 白菜が柔らかくなっていれば蓋を取り、中火で5分程加熱して残りの水分を飛ばします
- 時々揺すりながらorフライ返しで底が焦げ付かないように気を遣いながら
- このように水分がなくなればOK！
- お好みでゴマだれやポン酢で召し上がってください！
投稿者からのコメント
きっかけ
母が昔作っていたような気がします
おいしくなるコツ
フライパンのサイズに合わせて肉の量は調節してください。白菜はしなしなになるので、多少多くても大丈夫！
最後の水分を飛ばす時に火が強いと肉が焦げる可能性があるので、底を気にしながら加熱しましょう！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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