食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
ピリ辛焼きうどん

ピリ辛焼きうどん

味の素パーク
味の素パーク
ゆでうどんやキャベツを使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 534kcal ・たんぱく質 15.9g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 99g

材料 （4人分）

  • ・ゆでうどん
    4玉
  • ・キャベツ
    1/4個
  • ・にんじん
    1/3本
  • ・玉ねぎ
    1/2個
  • ・豚バラ薄切り肉
    200g
  • ・「Cook Do」熟成豆板醤
    小さじ2（10g）
  • ・「ヤマキ めんつゆ」
    120ml
  • ・花かつお
    適量
  • ・「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
  • （1）キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
  • （2）フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」を入れ、焦がさないように香りと辛味が出るまで炒める。（1）の豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら（1）の玉ねぎ・にんじんを加え、さらに炒める。（1）のキャベツを加えてしんなりするまで炒める。
  • （3）別のフライパンに（2）の半量、うどん2玉を入れて炒め合わせ、全体に火が通ったら、めんつゆ60mlを回しかけ、味を調える。同様にもう1回作る。
  • （4）器に盛り、花がつおをたっぷりのせる。

投稿者からのコメント

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード