ゆでうどんやキャベツを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 534kcal
・たんぱく質 15.9g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 99g
■材料（4人分）
・ゆでうどん 4玉
・キャベツ 1/4個
・にんじん 1/3本
・玉ねぎ 1/2個
・豚バラ薄切り肉 200g
・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2（10g）
・「ヤマキ めんつゆ」 120ml
・花かつお 適量
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。玉ねぎは薄切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
（2）フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」を入れ、焦がさないように香りと辛味が出るまで炒める。（１）の豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら（１）の玉ねぎ・にんじんを加え、さらに炒める。（１）のキャベツを加えてしんなりするまで炒める。
（3）別のフライパンに（２）の半量、うどん２玉を入れて炒め合わせ、全体に火が通ったら、めんつゆ６０ｍｌを回しかけ、味を調える。同様にもう１回作る。
（4）器に盛り、花がつおをたっぷりのせる。
