▶ #創作パスタ レシピ 🍝
「みそ豚と青唐辛子のアラビアータ」
そろそろ全国的に梅雨も明けて、
本格的な夏が来そうですね☀️
夏になると食べたくなるのが辛いもの🔥
ということで！
青唐辛子を使ったパスタを作りました👍
痺れる辛さと香ばしく焼いたみそ豚が
合いますよ～！
たまにはがっつりパスタで、
スタミナつけていきましょう💪
-------レシピ-------
▶︎所要時間 20分
▶︎材料 (1人前)
お好みのパスタ…80g
豚肉…80g
青唐辛子…1本
ねぎ…お好みで
にんにく…1片
昆布茶…小さじ1/2
塩…適量
みそ…小さじ1
カットトマト…200g
米油(サラダ油)…小さじ2
オリーブオイル…小さじ2
▶︎準備
・豚肉は食べやすい大きさに切り、みそをぬる
・青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにする
※辛みを減らしたい場合は種を取る
・ねぎは小口切りにする
・にんにくはみじん切りにする
▶︎作り方
1. フライパンに米油をひき、中火で豚肉を炒める
2. 豚肉の色が変わり、焼き目がついたら、一旦取り出しておく
3. 沸騰したお湯に塩(1Lにつき15g/分量外)とパスタを入れ、ゆではじめる
4. 同じフライパンにオリーブオイルをひき、中弱火でにんにく、青唐辛子を入れ炒める
5. にんにくの香りがしてきたら、カットトマト、昆布茶、塩を入れて軽くまぜ、中火で煮込む
6. パスタが好みのかたさにゆであがったら、お湯をよく切ってフライパンに加える
7. 弱火に落とし、よく混ぜ合わせ、味見をして必要であれば塩で味を整える
8. お皿に盛り、みそ豚、ねぎをのせたら、完成
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●パスタについて
GI値が比較的低く、血糖値の上昇が
緩やかで太りにくい食品です！
・全粒粉パスタ
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2021.7.12
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