＊さっぱりレモン大根＊

爽やかなレモン大根(*^^*)女子受けバッチリです(´∀｀笑)箸休めにも、おつまみにも(^ー゜)柚子で作っても美味。 作り方 [1] 大根の皮をやや厚めに剥きます。皮はキンピラに変身するので、とっておきましょう(^ー゜) [2] 4〜5cm×1cm程の拍子木切りにします。 [3] レモンはしっかりと洗ってから、白い部分を少し残すようにして皮をむきます。 [4] レモンの皮は細かく千切りにします。 [5] 耐熱容器に★、皮をむいたレモンを絞ってよく混ぜます。 [6] レンジで30秒程チンします。砂糖が溶けたらOK！熱いうちに大根、レモンの皮と6をジップロックに入れます。 [7] モミモミしてしっかり空気を抜いて閉じます。半日以上冷蔵庫で漬けて、味が染み込んだら出来上がり(*^^*) [8] 2〜3日おくと更に美味しく仕上がりますが、すぐ食べたい方は調味料を調整してみてください(*^^*) ■コツ・ポイント 大根が少しクタッとなるくらい漬かった頃が1番美味しい気がするので、多めに作ってストックしておくのがおすすめです(*^^*) ■このレシピの生い立ち 爽やかでフルーティーなお漬物を作りたくて(^ー゜)