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若鶏の竜田揚げ

若鶏の竜田揚げ

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鶏もも肉やレモンを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 363kcal ・たんぱく質 26.2g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 7g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 600g [A]しょうゆ 大さじ3 [A]酒 大さじ2 [A]みりん 大さじ2 [A]しょうが汁 小さじ2 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 ・片栗粉 適量 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 適量 ・貝割れ菜 適量 ・レモン・半月切り 4枚
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切り、Aで下味をつけて10分程おく。 (2)(1)の鶏肉の汁気をきり、片栗粉を全体にまぶしてはらい、160~170℃に熱した油でゆっくり揚げる。 (3)器に盛り、貝割れ菜、レモンを添える。

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