広東風えび焼きそば

Name: 広東風えび焼きそば
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 中華蒸しめん 4玉（680g）; えび 300g; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [A]酒 小さじ1; [A]片栗粉 小さじ1/2; セロリ 1本; きくらげ 適量; [B]湯 2カップ; [B]「丸鶏がらスープ」 大さじ1・2/3; [B]こしょう 少々; 「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ5; [C]片栗粉 大さじ1・1/3; [C]水 大さじ1・1/3

味の素パーク

ピリプリ食感のえび入りあんかけで食べる ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 465kcal ・たんぱく質 16.3g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 16g

材料（4人分）

中華蒸しめん

4玉（680g）
えび

300g
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]酒

小さじ1
[A]片栗粉

小さじ1/2
セロリ

1本
きくらげ

適量
[B]湯

2カップ
[B]「丸鶏がらスープ」

大さじ1・2/3
[B]こしょう

少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

大さじ5
[C]片栗粉

大さじ1・1/3
[C]水

大さじ1・1/3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）えびは殻をむいて背ワタを取り、ひと口大に切ってAで下味をつける。セロリは1cm厚さに切り、きくらげは熱湯でもどし、ひと口大に切り、Bにつける。
（2）鍋に油大さじ3を熱し、中華そばを入れて、こんがり色づくまで焼き、皿に盛る。
（3）鍋に油大さじ2を熱し、（1）のえびを炒め、（1）のセロリ・きくらげを調味料ごと入れ、煮立ってきたら、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、（2）の焼きそばにかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

広東風えび焼きそば

材料 （4人分）

手順

その他のレシピカード

材料（4人分）