牛肉とごぼうの甘辛炒め

ごはんに合う甘辛の味付け。ごぼうをたっぷり食べられる牛ごぼう。 作り方 [1] フライパンに胡麻油をひき、皮を包丁の背などで削ぎ、水にさらしザルにあげておいたごぼうを加えて炒める。※中火で2分 [2] 牛肉を加えて時々、お箸でほぐすようにして炒める。 [3] お肉の色が変わって来たら、合わせておいた調味料を回しかけ、全体に絡めながらある炒める。※中火で2〜3分 [4] お肉に日が通っていたらできあがり。お皿に盛っていただきます。 ■コツ・ポイント ・牛肉は切り落としを使用しましたが、牛コマでも◎ ■このレシピの生い立ち アレンジしやすいように、シンプルに食材を2つにした牛肉とごぼうの炒めにしてみました。