ごはんに合う甘辛の味付け。ごぼうをたっぷり食べられる牛ごぼう。
材料
胡麻油
大さじ1
ごぼう
1本
牛肉
200〜250g
玉ねぎ
1個
めんつゆ
大さじ3
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
てんさい糖（砂糖）
大さじ2
手順
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フライパンに胡麻油をひき、皮を包丁の背などで削ぎ、水にさらしザルにあげておいたごぼうを加えて炒める。※中火で2分
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牛肉を加えて時々、お箸でほぐすようにして炒める。
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お肉の色が変わって来たら、合わせておいた調味料を回しかけ、全体に絡めながらある炒める。※中火で2〜3分
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お肉に日が通っていたらできあがり。お皿に盛っていただきます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・牛肉は切り落としを使用しましたが、牛コマでも◎
■このレシピの生い立ち
アレンジしやすいように、シンプルに食材を2つにした牛肉とごぼうの炒めにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
