材料
チョコレート(今回ビター使用)
200g
卵
3個
砂糖
50g
バター(マーガリン、ココナッツオイル可)
50g
ラム酒やブランデー
大さじ1
●ココアパウダー
20g
●薄力粉
20g
卵白
2個
酢
小さじ1/2
砂糖
大さじ2〜
手順
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バターを耐熱容器に入れ、レンチンして溶かす→直ぐに、細かく割ったチョコ投入‼️混ぜて溶かす。
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卵は、卵黄と卵白に分け、卵白は砂糖を加えてメレンゲにする。メレンゲ裏技
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①に卵黄→洋酒→●を加えて混ぜる。卵白の1/3量を加え、泡立て器で混ぜる。残り2/3を加え、ヘラでサックリ混ぜ合わせる
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型に流し入れ、180℃オーブンで30〜40分焼く。
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卵白は、ボウルに割り入れ、1時間冷凍庫に入れておく。
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酢と砂糖を加えて、泡立て器で混ぜる。あっという間に、メレンゲ出来上がり〜✨
投稿者からのコメント
簡単✨まるで、生チョコの様なとろけるケーキです。
■コツ・ポイント
面倒であれば、メレンゲにしなくても溶き卵を加えて作っても美味しく出来ます✌︎
■このレシピの生い立ち
いつものガトーショコラのチョコレートを倍加えて、しっとり濃厚に仕上げました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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