【男飯】ゼンマイの煮物 レシピ・作り方

材料(4人分) ゼンマイ水煮 160g 鶏肉 300g つきこんにゃく 150g ごま油 大さじ1 ごま油(仕上げ用) 小さじ1 ●醤油 大さじ3 ●みりん 大さじ1 ●酒 大さじ1 一味唐辛子 少々
作り方 [1] ゼンマイ、こんにゃくは水洗いして食べやすい大きさに切る。鶏肉は、3㎝角に切る。 [2] 鍋にごま油を入れ中火で熱し、鶏肉を炒める。火が通ったら、ゼンマイとこんにゃくを入れ、2分ほど炒める。 [3] 2に●を加えて、落とし蓋をして弱火で10分煮込む。 [4] 仕上げ用のごま油と七味を加えて混ぜ合わせたら完成。(一旦冷ますと、味がしっかり染み込みます。) きっかけ パパの得意料理です。なかなか美味しいですよ!ご飯が進みます。 おいしくなるコツ ごま油は、火を通すと香りが飛ぶので、仕上げに少し加えるのがおすすめです。