材料（作りやすい分量）
ゴーヤ 1本
高野豆腐 1枚
玉ねぎ 大1/2個
ノンオイルツナ缶 1缶（70g）
ケチャップ 大さじ3
顆粒コンソメ・醤油 各小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
塩・胡椒 少々
オレガノ（お好みで） 少々
ケチャップ＆ツナの間違いなしの味わいで
ゴーヤチャンプルーにも負けない美味しさ♡
作り方
[1] ゴーヤは縦半分に切りワタ＆種を取り、薄切りにして塩（分量外小さじ1）で揉み、少ししんなりしたら、軽く水洗いし水気を切る。
[2] 高野豆腐は水で戻した後、良く水気を切って1cm位の角切り、玉ねぎは薄切りにする。
[3] 中火のフライパンにオイルを熱し、にんにくを炒めた香りがたったら、玉ねぎが透き通るまで炒め、ゴーヤ・高野豆腐・ツナ缶（汁も）入れ軽く炒める。
[4] ゴーヤに火が通ったら火を弱火にし、ケチャップ・顆粒コンソメ・醤油を入れ混ぜ、塩・胡椒で味を調え、オレガノ（お好みで）を加え完成。
■コツ・ポイント
ゴーヤは炒め過ぎず、大人味は胡椒をブラックペッパーにすると◎です。
■このレシピの生い立ち
主人がゴーヤが苦手なので、ケチャップ＆ツナの旨味を活かした簡単おかず☆
