うなぎの旨みで、たっぷり野菜もモリモリ食べられます。
材料 （4人分）
極醸うなぎ
1尾
玉ねぎ
100g
ピーマン
2個
パプリカ（赤・黄）
各1/2個
みょうが
2本
枝豆
100g
長ねぎ
1/2本
大葉
4枚
サラダ油
大さじ1
スタミナ源塩焼のたれ
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
玉ねぎは1枚ずつはがして、くし型切りにする。ピーマン・パプリカは種をとって1㎝幅に切る。
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みょうがは縦4等分に切る。
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極醸うなぎは3㎝幅に切る。
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枝豆はゆでてさやをとり、薄皮をむく。
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長ねぎ・大葉はせん切りにして合わせて水にはなす。
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フライパンにサラダ油を温め、1を炒める。油が回ったら2を加えて炒め、塩焼のたれで味をつける。
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6に3を加えてさっと炒め、器に盛り付け、4・5を飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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