新玉ねぎのガーリック焼き

旬の新玉ねぎを使ったお手軽レシピ♪シンプルな調理法で新玉ねぎのおいしさを存分に味わいましょう！ ■材料（2人分〔10分〕） 新玉ねぎ　　1〜2個（250g） にんにく　　1片 オリーブオイル　　大さじ1 塩　　少々 粗びき黒こしょう　　適量 粉チーズ　　適量 ■工程 <1>　新玉ねぎは食べやすい大きさのくし形に切る。にんにくは薄切りにして芯を取る。 <2>　フライパンにオリーブオイル、<1>のにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら新玉ねぎの切り口を下にして並べる。 <3>　塩をふって中火にし、両面を色よく焼き付けたら蓋をする。 <4>　弱火にして3分ほど蒸し焼きにし、新玉ねぎが柔らかくなったら火から下ろす。 <5>　器に盛り付けて粗びき黒こしょう、粉チーズをかける。 ■コツ・ポイント 新玉ねぎは底の芯の部分を切り取らずにくし形に切ると、焼いている間もバラバラになりません。 焼き色をつけた後に弱火で蒸し焼きにすることで甘みがぐっと引き出されます。