りんごとドライフルーツの焼きパイ

○材料(4人分) ・りんご2個 ・レーズン大さじ2 ・プルーン6粒 ・ラム酒大さじ1 ・グラニュー糖大さじ3 ・シナモン少々 ・レモン汁少々 ・食パン1枚 ・こめ油大さじ2 ・冷凍パイシート2枚 ・ホイップクリーム適量 ・粉砂糖適量 ・ミント適量
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. リンゴは皮をむいて6等分し、薄切りにする。 2. レーズン、プルーンも細かく刻み1.とともにボールに入れラム酒、グラニュー糖、レモン汁、シナモンを加え混ぜる。 3. 食パンはあらみじん切りにし、こめ油で炒め、2.に入れ混ぜる。 4. 4つに切ったパイシートに包み、包み終わりをフォークで押さえとめる。 5. 天板に並べ210℃のオーブントースターで15分位焼く。 6. 皿にのせ、ホイップクリームを添えミントを飾り、粉砂糖をふる。 ○コツ・ポイント ①こめ油で炒めた食パンを加えることでボリュームアップ! ②ドイツのシュトウ―デル風でパイシートを使えばとても手早くできます。