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鶏むね肉とたっぷりもやしのスイート葱チリソース
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鶏むね肉とたっぷりもやしのスイート葱チリソース

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スイートチリソースとオイスターソース の旨味チリソースで、ビールもご飯も 進みます! ☆材料 鶏むね肉 1枚(220から250g) もやし  1袋 砂糖 ひとつまみ 塩コショウ 少々 胡麻油   酒  大さじ1 (ソース) スイートチリソース 大さじ1 オイスターソース  小さじ1 醤油        小さじ1 水(浄水又はミネラルウォーター) 大さじ2 青ネギ       適量 ☆作り方 1.鶏むね肉は縦に半分に切り、 1センチくらいの削ぎ切りにして 砂糖をまぶして揉み込み、塩コショウ を振っておく。 2.ソースを作る。 青ネギを小口切りにしておく。 スイートチリソース、オイスターソース 醤油、水を順に混ぜ青ネギをたっぷり入れる。 3.フライパンを熱して胡麻油少々で もやしを炒め、軽く塩コショウして 皿に盛っておく。 4.フライパンを中火で熱し、1の鶏肉に片栗子 をまぶし、胡麻油大さじ1/2で焼く。両面に 焼き色がついたら酒大さじ1を回しかけて蓋を し、弱火で約2分、中に火が通るまで焼いて 皿のもやしの上にのせ、2のソースを上から 回しかける。 ☆青ネギはたっぷり入れたほうが美味しいです ☆スイートチリソースがなければ、はちみつ又は砂糖小さじ2、ケチャップ小さじ1、レモン汁少々 輪切り唐辛子少々で代用して作っても美味しい です。 #鶏むね肉 #鶏胸肉 #もやし #ヘルシー料理 #スイートチリソース #オイスターソース #旨辛 #ピリ辛 #甘辛 #家計にやさしい #カラダ想い

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