がりがりザラメ楽しい♪レーズンバンズレシピ・作り方

がりがりザラメ楽しい♪レーズンバンズレシピ・作り方

太陽と月

材料（8人分）

強力粉（菓子パン用）

200g
塩

3g
ドライイースト

4g
スキムミルク

10g
砂糖

20g
バター

20g
水

130g
レーズン

120g
粗目

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

レーズンと粗目以外の材料をHBにセットしスイッチを入れます。一次発酵まで終了したら8分割し、丸め直します。ベンチタイム15分とります。
手で軽く押さえてガス抜きします。麺棒で丸く平に伸ばします。レーズン（1個当たり15gずつにわけて置きます）の半量を広げて乗せます。
生地の端を中央に向かって数回に分けて折りたたみます。その都度残りのレーズンを挟んでいきます。
たたみ終わったら裏返して、閉じ口を下に台に当てながら軽く引き締め丸めます。
仕上げ発酵25分くらいとります。はさみで十文字に切り込みを入れます。粗目を振り掛けます。
190度に余熱したオーブンで13～15分ほど焼きます。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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