がりがりザラメ楽しい♪レーズンバンズ レシピ・作り方

作り方 [1] レーズンと粗目以外の材料をＨＢにセットしスイッチを入れます。一次発酵まで終了したら8分割し、丸め直します。ベンチタイム15分とります。 [2] 手で軽く押さえてガス抜きします。麺棒で丸く平に伸ばします。レーズン（１個当たり15ｇずつにわけて置きます）の半量を広げて乗せます。 [3] 生地の端を中央に向かって数回に分けて折りたたみます。その都度残りのレーズンを挟んでいきます。 [4] たたみ終わったら裏返して、閉じ口を下に台に当てながら軽く引き締め丸めます。 [5] 仕上げ発酵25分くらいとります。はさみで十文字に切り込みを入れます。粗目を振り掛けます。 [6] 190度に余熱したオーブンで13～15分ほど焼きます。 きっかけ ある材料で作りました。