ゴマだれ冷ややっこ

食べ応えあります❢ゴマだれでいただく棒々鶏風冷ややっこ☺ 作り方 [1] 豆腐を水切りする。 [2] 長ネギは4㎝の長さに切り、芯の部分はみじん切りに、他の部分は千切りにし、水にさらす。カイワレは根を落として半分に切る。 [3] タレを作る。にんにくとしょうがは、それぞれみじん切りにする。 [4] ②でみじん切りした芯部分の長ネギ、③のにんにく・しょうが、練りゴマ、しょうゆ、砂糖、はちみつ、酢、ラー油を合わせ混ぜる。 [5] ①で水切りした豆腐を1.5㎝角に切り、器に盛り、②で千切りした長ネギとカイワレを散らし、タレを添えたら出来上がり♪ ■コツ・ポイント ゴマだれが水っぽくならないよう、豆腐は水切りしてくださいね。絹ごし豆腐でも美味しくいただけます❢ ■このレシピの生い立ち 冷ややっこを変わったタレで食べたかったので＾＾