パンプキンスープパスタ

材料（2人分） かぼちゃ 350g 玉ねぎ 1/2個 ベーコン（ブロック） 80g オリーブ油 適量 バター 20g 水 400ml コンソメ（顆粒） 小さじ1と1/2 牛乳 200ml 塩 適量 こしょう 適量 スパゲッティ 160g 生クリーム お好みで あらびき黒こしょう お好みで イタリアンパセリ お好みで ミキサーを使わずにお手軽に作れるパンプキンスープパスタ♪かぼちゃの甘味とベーコンのコクにクリーミーなスープがぴったり☆ 作り方 [1] かぼちゃは飾り用に2枚分を厚さ5mmに切り、長さを半分に切る。残りは皮を削いで2cm角に切る。 [2] 玉ねぎは薄切りする。ベーコンは拍子木切りにする。 [3] フライパンにオリーブ油を熱し、スライスしたかぼちゃを並べ、両面に焼き目が付くまで焼いて取り出す。 [4] 同じフライパンでベーコンをこんがりするまで炒める。玉ねぎ、バターを加えてしんなりするまで炒めて取り出す。 [5] 角切りかぼちゃをフライパンに入れて中火で炒め、水、コンソメ加えて煮立たせる。 [6] 蓋をして約5分煮込み、木べらなどでかぼちゃを潰す。<4>、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。 [7] 鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩（分量外）を入れてスパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆで、ザルで水気をきる。 [8] <6>に<7>を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。器に盛り付け、<3>をのせる。 [9] お好みで生クリーム、あらびき黒こしょうをかけ、イタリアンパセリを添える。 ■コツ・ポイント ベーコンはカリカリに焼くと味に香ばしく味に深みがでます。かぼちゃを小さめに切ることでゆで時間が短縮できます。 ■このレシピの生い立ち かぼちゃの甘味を生かしたクリーミーでやさしい味のパスタ♪お家でお店のような味わいのパスタがいただけます☆