茄子は万能だからついつい買いすぎちゃいますよね！
そんな時にはこのおつまみを試してください💜
飛露喜は安定しさ🙆🏻♀️
雑味がなくて最近のフルーティな日本酒とはまた違う、上品な味わいでした👏🏻
【レシピ2人前】
▼材料
茄子 2本
大根 1/4本
鶏むね肉 1枚
砂糖 大さじ1
めんつゆ 50mL
水 50mL
料理酒 大さじ3
生姜チューブ 小さじ1
小口ねぎ 適量
▼調理手順
①茄子を乱切りにして、水に晒し、灰汁を取る。
②鶏むね肉を一口大に切って砂糖と一緒に料理酒に入れる。
③②をつけている間に大根をおろす。
④①の茄子を取り出し、キッチンペーパーで水分をとり、フライパンで素揚げする。
⑤鶏むね肉を取り出し、片栗粉をまぶして、④と同様に揚げる。
⑥鍋に水と大根おろし、茄子、胸肉、麺つゆを入れ、煮込んで完成。
【今日のお酒】
飛露喜 純米大吟醸
精米歩合：麹米40% 掛米50%
原料米：100%使用
アルコール分：16度
製造者：廣木酒造
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